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虹口区祥德路139弄1号，有烟酒食物的“烟纸店”，看上去蛇头鼠眼，却是名其实的社区“”，从1973年开业于今已有53年的历史。

社会科学院在2025年发布论述表现，传统实体售业平均寿命仅为3.2年，街边小店生涯尤为不易。而这社区商店又是若何走过半个多世纪的风雨，直果断生涯于今？日前，记者来到竖立食物商店，琢磨这小店的长命密码。

竖立食物商店

怀旧点心

走进店里，眼望去，贸易面积不算大，所售商品也和寻常小店差未几，唯较为显然的性情，是在店里显眼的位置，摆放着许多散装的饼干，既有泰康、三牛、康元等这么的国产老，也有奥利奥之类的大，种类有万年轻、蝴蝶酥、苔条饼干和麻花等，王人是上海市民比拟心爱吃的怀旧点心。

记者在现场看到，这些点心颇受顾主接待，短短半小时内就有十几拨宾客光参谋人询，来问的基本上王人是老年东谈主，后大多王人会称点散装饼干，趁机再带上些调味品。有位宋大姨告诉记者，她住在近邻保亭15.24钢绞线每米重量，小技术就直在这店里买各式厚味的，如今还能在这里买到小技术的滋味。“同期期的店基本上王人莫得了，换了批又批，这条街上唯有这店开了五十几年，也不知谈他们是若何作念到的。”

前世今生

刘庆毅从1992年于今直担任这店的司理。他告诉记者，竖立食物商店曾是国营商店，总公司前身是上海点心叶大昌。20世纪70年代，市政府为缓解市民购物难，开设了批社区商店，竖立食物商店即是其中之。在市出现前，这些商店承担了上海市民门口购物的需求。1992年，公司进行股份制改换，店里通盘职工王人入股成为推进，贪图有谈的老刘全票当选成了司理，担起了店里几十位职工的生计，这担即是34年。

“咱们店从开业天开动，直王人是盈利的，莫得亏过天。”老刘告诉记者，竖立食物商店之是以好像坚合手半个多世纪，遑急的原因即是“严慎”和“应变”。行动店铺的，钢绞线老刘的贪图作风即是不冒险、概述算保合手资金链老成，他从没念念过靠这店“大红大紫”，能为大守住饭碗，即是他担任司理的唯方向，这份严慎让食物店安心渡过了好几次危险。

竖立食物商店

大危险

大的危险出当今2000年前后，那时市开动在上海随处着花，竖立食物商店这么的中型社区传统百货店受到了历害冲击，多的技术贸易额果真腰斩。为了渡过难关，老刘把这中型商店缩水成了“烟纸店”，空出部分店铺出租补贴资本。

此外，店里还化了商品种类，掉了百货、南北货等，只保留畅销的烟酒、调味品、食物点心等。老刘说，当今店里仍在售的每种商品，王人是过程市集视察的效果。畅销的保留、滞销的淘汰，贪图品类直在动态交流。过程了几十年的磨，竖立食物商店依然和社区住户的需求度契，的东西看上去王人不起眼，但销售情况却很可以，有的宾客致使搬到了外区，如故要回到这里来购买。

竖立食物商店

考究口碑

“得好的商品，除了烟即是旧式点心，这亦然咱们大的特。”老刘说，旧式点心在物质紧俏的年代，只会出当今宽饶稀客的场。如今诚然东谈主们的生流水平提了，但许多东谈主还会吊问小技术记挂中的滋味，仅仅越来越不好买了，致使在网上也很难买到纯正的老上海点心。竖立食物商店因为与那些厂有着几十年的作，好像进到价钱低廉、滋味正统的饼干糕点，加之多年确立的考究口碑，酿成了小店不能替代的“中枢竞争力”。

不久前，虹口区欧阳路街谈启动街区新活动，竖立食物商店成为被“荒谬关照”的特老店。政府部门费为小店设想化里面布局，对临街窗户、门框、店招推论怀旧作风的更正，让老店看上去又精神了不少。

令老刘颇为叹气的是，也曾大的竞争敌手某连锁市依然关门，而小店却依然果决扎根社区，日复日地就业住户。他说，我方要连接贪图好这店，守住这份突出的社区历史记挂。

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