中药茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。真菌茯苓寄生于松科植物赤松或马尾松等的根部,深入地下20~30厘米处包头预应力钢绞线厂 , 吸收了松树的营养成分。野生者以云南的为优,称云苓。

茯苓炮制要“发汗”

传统的炮制方法是将茯苓挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”;反复数次,直至出现褶皱､ 内部水分大量流失后,再阴干即可｡茯苓使用“发汗”的炮制方法,不仅有利于保存, 并且很好地保留了其“粘牙”的特性｡

茯苓按照由外至内的入药部位,可分为茯苓皮、赤茯苓、白茯苓、茯神,利水消肿作用依次减弱,宁心安神功效逐渐增强,应在辨证施治原则下正确选用。

茯苓的主要功效

茯苓性平,味甘､淡,归心､肺､脾､肾经, 是一种药食两用的中药材｡从中医学角度出发, 对脾胃虚弱､内湿较重的人来说,茯苓饼是很好的食疗选择｡老年人､儿童及脾胃虚弱的人群可以把它当作零食,日常食用｡

茯苓的功效主要体现在利水渗湿、健脾益气和宁心安神三个方面。

利水渗湿

中医学认为,脾失健运,水湿停滞,膀胱气化失常就会引起小便不利、水肿胀满。茯苓味甘能补、淡则能渗,能缓解小便不利及各种类型的水肿,茯苓皮用于水肿、小便不利效果更强。现代研究表明,茯苓通过调节肾脏功能、增加尿量,发挥利尿作用,适用于水肿患者。尤其对于水肿严重的肾炎患者及心脏病患者,利尿作用显著。

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经典名方：五苓散

组方为猪苓、泽泻、白术、茯苓和桂枝, 出自张仲景的《伤寒论》,具有利水渗湿, 温阳化气的功效。适用于蓄水证,水湿内停, 痰饮内生的患者,症见小便不利,舌苔白, 脉浮或缓。

食疗有方:茯苓薏苡仁粥

用料为茯苓15克、薏苡仁30克和赤小豆20克。将茯苓、薏苡仁、赤小豆一起入锅煮粥。适合于轻度水肿或小便不利的人群食用。

健脾益气

茯苓既能利水渗湿,又能健脾益气,具有“利水而不伤正气”的特点,尤其适合脾虚湿盛引起的痰饮、食欲不振、便溏、泄泻等。有研究发现,茯苓不同部位的健脾机制存在差异,赤茯苓可能通过调节机体的运化功能发挥健脾作用;白茯苓可能通过调节免疫功能发挥健脾作用。这与中医学认为的“赤茯苓泻利专主,白茯苓补益兼能”的观点相通。

经典名方：苓桂术甘汤

组方为茯苓、桂枝、白术、甘草,出自张仲景的《金匮要略》,具有温阳化饮, 健脾利湿的功效。适合脾虚水饮停于胸胁的患者,症见胸胁支满,目眩心悸,舌苔白滑。

食疗有方:苓术止泻粥

用料为茯苓30克、白术10克、白扁豆20克、陈皮3克、粳米100克。将茯苓、白术、白扁豆、粳米一起入锅煮粥,粥将成时,加入陈皮,煮5分钟即可。适合脾胃虚弱,湿困中焦,食少便溏的人群食用。

食疗有方:人参茯苓茶

用料为人参片3克、茯苓9克。将人参片、茯苓加水煎煮20分钟即可饮用,可反复冲泡至味淡。适合久坐、脾虚湿重的人群饮用。

宁心安神

中医学认为“脾为气血生化之源”,茯苓能健脾助运,使气血充盈,心神得养。另外,茯苓通过利水渗湿,间接缓解了水湿上扰引起的心悸、胸闷、眩晕等症。茯神的宁心安神功效较茯苓强。

经典名方：归脾汤

组方为龙眼肉、黄芪、当归、人参、白术、茯神、木香、酸枣仁、远志、甘草,具有益气补血,健脾养心等功效。适合心脾气血两虚的患者,症见心悸失眠,体倦食少, 便血,崩漏,舌淡,脉细弱。

食疗有方:茯苓麦冬粥

用料为茯苓、麦冬各15克,小米100克。将茯苓、麦冬、小米一起入锅煮粥即可。适合心胸烦热,惊悸失眠,口干舌燥的人群食用。

使用茯苓的注意事项

阴虚津亏者慎用,因为茯苓具有利尿作用, 可能加重口干､舌红少津､盗汗等津液不足等症状;气虚下陷及肾虚多尿､滑精者需谨慎使用,以免加重病情;孕妇如需使用茯苓来缓解妊娠水肿,应在医生指导下进行,避免自行服用;糖尿病患者也需慎用,以防影响血糖控制｡

茯苓作为中药入煎剂,常规剂量为10~15克｡茯苓也可以研粉冲服,用量为每 次3~5克,一日2~3次｡茯苓利水作用较强,过量服用可能引起尿频,在食用茯苓做的点心时,尤其要注意不能贪食｡

选购茯苓时也需要格外注意,真品表面呈类白色或淡棕色,质地坚硬,断面细腻,嚼之粘牙,用水难以泡开;而茯苓伪品可能用淀粉、木薯等仿制,表面可能过白、光滑或颜色异常, 质地偏软,易碎,或捏压后变形,用水泡易散开。此外,购买时建议选择正规药店、药房或信誉良好的商家包头预应力钢绞线厂 ,避免购买来路不明的低价茯苓。若对品质存疑,可咨询专业中药师或于药品检测机构通过显微鉴定、理化检测等方法进一步验证。