第四章 林牧渔副
镇江境内自然环境适宜林、牧、副、渔业生产。句容县《宝华山志》记载，句容“长树参天，苍崖蔽日”“天晴不见日，天雨不用伞”，至今仍有56个古村庄以树木命名，如柏庄、千棵树、杨柳泉等。栽桑养蚕也有较长历史，有文字记载可追溯至先秦，至北宋时丝绸业已很发达，明清时逐步发展实生桑，清咸丰年间出现少量的用湖桑苗嫁接。同治六年(1867年)，丹阳县知事迮常五采办桑秧，分发各乡，并印发《蚕桑汇编》，教民栽桑养蚕之法。果树栽培，历史悠久，元至顺《镇江志》载，元代有桃中佳品御爱桃、红穰离核桃、金桃、饼子桃、细红叶桃，水蜜桃、油桃、昆化桃等，以及桃中下品毛桃。茶叶生产早在唐代陆羽《茶经》中即有润州产茶的记载，清宣统二年(1910年)镇江的碧螺春茶，曾获南洋劝业会的金牌奖。
境内林木曾因历代的频繁战火，破坏严重。民国初期曾倡导植树造林，但成效不大。民国18年(1929年)江苏省政府迁镇后，成立“江苏省会造林委员会”，筹办营造中山纪念林，于每年3月12日总理(孙中山)逝世纪念日前后组织各界人士植树造林。日军侵占镇江期间，大片山林被毁。抗战胜利后，植树造林声势不大。至1949年，句容县森林覆盖率为4％；丹徒县宜林地有95％为荒山草山；市郊仅有林地面积1200余亩，占宜林面积2.4％。
解放后，林、牧、渔、副业均得到较大发展。1985年，全市有林地约50万亩，占宜林地面积的71.4％；蚕茧产量6187吨，是1949年130吨的47.60倍；茶叶产量1363吨，1949年仅1吨；果产量5000吨，是1949年1500吨的3.33倍；生猪年末存栏数70.33万头，是1949年19.41万头的3.62倍；家禽饲养量约1O00万只，是1949年4万只的250倍。服役耕牛由于农业机械化程度的提高，饲养量逐年下降，1985年有耕牛28471头，比1949年48197头，减少19726头。因城市人民需奶量大增，市郊奶牛饲养发展较快，鲜奶量逐年上升，1952年鲜奶年产21.87万公斤，1985年达223.8万公斤。鱼类资源丰富，有13目、25科、90多个品种。1985年养殖面积26.87万亩，水产总量达1.5万多吨。 第一节 林 木
一、育苗
清代以前，境内无专门育苗机构。农民采集少量树种，在住宅周围栽植。清末民初，陆续出现私人创办的森牲园、利用公司、茂达公司、育成苗圃、新农园，专事培育树苗。民国8年(1919年)宛仲平集资创办的森牲园农林畜牧公司，购买镇江南郊渣泽乡民荒田300余亩辟为苗圃。培育出的苗木多次获部、省主办的展览会、博览会奖。省政府迁镇后，先后建立起江苏省农业矿产厅渣泽种苗繁殖场；江苏省林业试验场跑马山苗圃，有育苗地65亩；镇江县立林场，有苗圃地27亩，培育松、柏、梧桐、美国白杨、榆、栎等树苗；江苏省林业试验场(茅山)，辟育苗地80多亩，至民国24年产苗木20余万株，主要有马尾松、洋槐、本槐、侧柏、枫杨、榆、桑、三角枫、石楠等。民国26年12月，大部分林场被日军毁坏，苗圃荒芜，直至民国29年，恢复渣泽、跑马山苗圃。抗日战争胜利后，原跑马山苗圃迫于经费短缺，改组为江苏省立经济农场，以栽花种菜为主，兼营畜牧。镇江县立林场也因经费无着，培育苗木工作停顿。
解放后，各地园艺场都先后建立育苗基地，同时号召群众“自采自育自造自护”，但由于苗木野生，成效不佳，尔后注意新技术推广，营林的素质才有明显提高。1957年句容县国营林场开展林木良种繁育，从4000亩优良林中选出优良单株15株，进行优中选优培育良种。1976年，在句容林场建成江苏省第一块杉木母树株6亩、马尾松母树株49亩、国外松实生母树株100亩、杉木初级种子园30亩，并逐年提供种子供应。1983年南方13省杉木地理种源会在句容召开，本市有多项科研项目获国家、省、市级奖。至1985年，全市共有集中育苗面积3613.8亩。句容县有集体育苗基地45个、730亩，专业育苗户364户，一年内育苗1000多万株；并采集珍贵宝华玉兰种子20余斤，培育出33780株玉兰苗供应省内外；还采集到濒于灭绝的三叶槭、紫楠、青刚栎、南京椴、苦槠等树种子，培育出苗木1000余株。丹阳县有县、乡、村办苗圃200余处，专业户苗圃6000余个，常年育苗面积2000亩左右，年生产各种苗木1900多万株。丹徒县各苗圃有集体育苗田768亩，但因农民育苗户纷起，致使苗木过剩。扬中县有专业育苗田27.6亩。市郊区有苗圃面积88.2亩，育苗专业队46个，年栽培苗木20余万株。
二、植树造林
民国5年江苏省开始办理林政，此后丹徒(镇江)县历届地方长官提倡植树造林，但成效不大。江苏省府迁镇后，成立“江苏省会造林委员会”。筹办营造中山纪念林，于每年3月12日总理(孙中山)逝世纪念日前后组织省会各界人士植树造林。民国18—25年，分别在市郊宝盖山、北固山、宝塔山、罗布山、樊家山、桃花坞、大小王家山、罗家山、菊花山营造中山纪念林，共植树一千多万株，成活率在30%－40％。同时，省、县立林场也于每年春、秋两季于城郭附近荒山造林。据统计，民国19年在虎头山、磨笄山、黄鹤山共植树620亩。民国20年跑马山苗圃播种造林726.27亩。民国21年，又栽种黑松、侧柏100200株。民国23—25年，江苏省立林场镇江分场共植树280万株。至抗战前夕，镇江城区和市郊京岘山、黄山、黄鹤山、荆山、鸡笼山、莲花山、云台山、北固山、跑马山、五州山、十里长山、马鞍山、九华山、汝山、象山均已植树成林。日军侵占镇江期间，大片山林被毁。民国29年开展植树，于跑马山、太古山、怡和山、烟墩山等处栽种刺槐、马尾松等树苗，次年在钱家山植树3005株。抗战胜利后，植树造林声势不大，直至1949年初，市郊仅有林地面积1200余亩，占宜林面积2.4％。
解放后，人民政府重视植树造林。1951年土地改革后，实行“谁造谁有，民造公助”，开展群众性造林运动。1953年，句容县造林面积2.96万亩，零星植树13.5万株；丹阳县抽样调查平均每户植树15株，全县共植树180万株；市郊造林面积2500余亩，四旁植树3万多株；1957年，句容县造林面积达5.53万亩，零星植树89万株。市郊造林面积5300亩，四旁植树4万株。1958年人民公社化后，搞“一平二调”，社员自留山私有林木无偿归公，引起社员乱砍乱伐，林木失管，造林面积急剧下降。1963年句容县当年造林面积只有0.44万亩。是年贯彻中共中央关于确定林权、保护山林和发展林业的若干政策规定，处理了私有林木的退赔问题，使林业生产得到恢复与发展。1965年市郊林地面积已达1.05万亩，四旁植树15万多株；句容县当年造林面积达6.31万亩，零星植树823.5万株。“文化大革命”中，一度劈山造田，毁林种粮。中共十一届三中全会后，放宽了林业政策，调动了农民植树造林的积极性。群众性零星植树每年栽植数很多，但由于栽植质量差，管理不善，加上缺乏严格的制度和法规，成活率不高，一般在20%－30％。国营林场和集体栽植的树木，由于采取技术营林、精心管理、封山育林等措施，植树成活率较高，但乱砍乱伐现象严重。1980年贯彻江苏省人民政府《关于加强林业建设若干问题的决定》，各地相应的成立了绿化委员会，开展全民义务植树活动，并注重抓栽植和管理质量，植树的成活率上升至80%－90％。1981－1982年对林地面积权属问题进行调查，发放林地林木定权证。1983年，丹阳县四旁绿化义务植树309万株，被评为全国平原绿化先进县和义务植树先进县。
1985年，全市林业用地面积700余万亩，有林地约50万亩，占71.43％，其中：丹徒县林业用地为17.5万亩，其中有林地占56.5％，疏林地占6％，钢绞线灌木林地占3.2％，新造林地占8.7％，苗圃地占0.6％，宜林荒山占25％，林木蓄积量26万立方米，林木覆盖率为12％。丹阳县林业用地11.82万亩，其中有林地占90％。在有林地中经济林占78％，林木蓄积量8.54万立方米，林木覆盖率14.6％。句容县林业用地38.56万亩，其中有林地占69.66％，疏林地占2.78％，灌木林地占0.02％，新造林地占4.43％，苗圃地占0.19％，无林地占22.92％。林木蓄积量35.87万立方米，林木覆盖率15.7％。扬中县因四面环江，普遍栽种“芦、柳、竹”，素称扬中三宝，林木覆盖率高达35.42％，被称之为“江中绿洲”。市郊林业用地面积3.3万亩，有林面积占78.44％，林木覆盖率18.1％，林木蓄积量3.7万立方米。 第二节 蚕 桑
一、植桑
境内古时蚕桑为叶材两用的乔木桑，明清时才逐步发展实生桑。清咸丰年间，在丹阳县北乡出现少量的湖桑嫁接苗。同治八年(1869年)，浙江湖州人沈秉成授常镇道员一职时，由湖州购进桑苗，劝镇江乡民广泛植桑养蚕，曾刊印《栽桑略说》一书。至民国4年(1915年)7月，丹阳县从湖州引进湖桑7000余株。民国15年8月，中国合众桑蚕改良会在镇江创立制(蚕)种场(简称合众蚕种场)，同时带动了一批私营制种场的创办。民国16年，冷遹邀同“中华职业教育社”黄炎培等人创办以蚕桑科为主的镇江女子职业学校。民国19年，合众蚕种场创办女子蚕业学校。这一时期，镇江成为全国蚕业科研、教学、生产的重要基地。从民国23年起，推广湖桑，提倡荒地植桑，并由县发给乡民桑苗及贷款，一时桑田面积猛增，丹阳县有桑田达25万亩。扬中县县长洪康燮采取多种措施发展蚕桑生产，这个县被江苏省政府命名为“蚕桑模范改良区”。江苏省建设厅把句容县划为11个蚕桑改良区之一，并建立中心指导所，是年句容县蚕桑面积为5400亩。市郊区的蚕桑面积亦有4419亩。日军侵占镇江后，丝绸业一落千丈，蚕农毁桑种粮，致使桑田面积锐减。至解放时，桑田面积所剩不多，共有5900亩，其中丹阳县为4718亩，扬中县969亩，丹徒县186亩，句容县只有27亩。
解放后蚕桑业得到复苏，桑田面积不断扩大，培育技术也不断提高。50年代后期，四县一郊桑田面积共有9.68万亩，其中丹阳县2.34万亩，丹徒县3万亩，句容县3.93万亩，扬中县0.26万亩，市郊0.15万亩。1960年前后，由于片面强调“以粮为纲”，毁桑种粮，桑田面积减至2.38万亩，其中丹阳县减至1.04万亩，句容县减至0.52万亩，扬中县减至0.22万亩，丹徒县减至0.60万亩。此后国家又鼓励农民栽桑养蚕，桑田面积又得以发展，至70年代初，增加到8.01万亩，其中丹阳县4万亩，句容县0.90万亩，丹徒县2.10万亩，扬中县0.67万亩，市郊0.34万亩。嗣后，市郊由于城市工业发展，大量征用土地，撤销蚕桑工区，近千亩桑田改建工厂，桑田面积所剩无几；丹徒县因平整土地，农田“格田成方”，桑田面积下降为0.79万亩；丹阳县因限制平原发展桑田，以粮挤桑，桑田面积下降为3.5万亩。80年代开始，由于大力发展多种经营，桑田面积又有所回升。丹阳县采取了“因地制宜、适当集中”办法，调整桑田布局，把零星插花在粮田中的桑田，逐步向河埂、村前、屋后移植靠拢，桑田面积得到相对稳定发展。1984年句容县人民政府专门作出规定，农民在承包的鸡口田、岗旁田和自留田上栽桑，每栽1亩，给予120元贴息贷款，每出售蚕茧1担，加价10元，以鼓励农民栽桑养蚕。至1985年，全市桑田面积达10.35万亩，其中丹阳县8.04万亩，丹徒县1.01万亩，句容县1.13万亩，扬中县0.17万亩。
二、养蚕
清末民初，镇江农民养蚕用种一般来自溧阳、江都等地，自制种极少。民国15年(1926年)8月，中国合众蚕桑改良会在镇江四摆渡购地260亩，创立镇江合众蚕种场。建筑蚕室、冷藏库，购置蒸汽催青等设备。次年由日本购回原种，催青后制成秋种1.2万张，品种为正白、新白一代杂交种，品质甚佳。民国19年，镇江合众蚕种场增设试验部，试验蚕种杂交，采用国内各地优良蚕种，引进日本大蚕种试验场的原种，先后培育出华六、华七、西巧、西洽、化桂、洽桂等优良品种，深受江浙蚕农欢迎。镇江有裕民等私立制种场16家。民国20年，丹阳开办蚕种场。从民国23年起，实施蚕种统制，除指定优良蚕种西23、西洽、翰桂、化桂、新桂、诸桂、华五、华六、洽桂、华七等10个品种准许各制种场采用外，其余均被取缔。民国24年，又有新的一代杂交种诸桂×新桂、新桂×华五、翰桂×西洽、新佳×华六、诸桂×华五、华六×诸桂等。
镇江沦陷期间，合众蚕种场初由日本华中蚕丝公司侵占，后由汪伪政府改为国立蚕业试验场，私营蚕种场均闭歇。民国30年，私营蚕种场复业，镇江有世芳等5家，丹阳县有一六、大胜等5家。抗日战争胜利后，国民政府中国蚕丝公司接收蚕业试验场，改组为蚕丝研究所，益民、益民分场、均益、三益4场改组为“四益农场育种场”，严惠宇任总经理，年产蚕种20万张，行销苏南、浙江、安徽、山东等地。丹阳县私立正则女子职业学校蚕桑科复办，开始育制蚕种，名正则牌。
解放后，四益农场育种场改组为江苏省蚕种场。蚕丝研究所改组为中国农业科学院蚕业研究所，培育的(苏3×秋4)×苏4蚕种具有制种容易、产量高、丝质优良等特点。
全市蚕茧产量丹阳县所占比重较大，这个县解放初年产茧仅为78吨，1956年达144.1吨。后来随着桑田面积变化，产量随之有起有伏。1957年下降为138.10吨，1960年升至170.7吨，1963年下降为125吨，1969年猛增到1441.8吨，1971年又降为1193.5吨，1977年增加到2178吨，1978年又降为1840吨。此后产量逐年增加，1983年达3949吨，1985年上升至5500吨，连续3年名列全省第二，其中春蚕产量连续4年居全省首位。
解放后部分年份全市蚕茧产量统计表
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