“店内守秘西宁缓粘结钢绞线，全是东说念主工手搓”
“刚开店，就登上圳创意菜新店榜top1”
“圳有数，主创意海边菜”
◎ 新店开业福利：88抵100元
◎限时福利，只7天，详见下文
在业上城，新开了海鲜餐厅——fufuchilli，主圳有数的创意海边菜和薄盐奶油焗海鲜。开业不到周，就登上了圳创意菜新店榜TOP1，不少东说念主是被它的装修诱导来的。
但吃过的来宾会发现，它跟大多量“漂亮饭”不太样：不仅厚味，重量也着实。是以次来，别光顾着拍照，从这四说念特菜吃起，才算没白来。
“作念这盘的本事，等于作念三条鱿鱼”
“很费工的手工菜，从备料、调酱到出品，每步齐得逐步来。”
鱿鱼是门从福建东山岛运来的，先过水烫熟，再放进烤箱慢烤，吃起来脆爽没腥味。
盆底配有三种酱汁，是整说念菜的灵魂：绿椒麻酱，带着清亮的麻感；黄百香果汁酸甜开胃；红蒜辣酱，咸鲜带辣。三种滋味轮着来，越吃越开胃。
很有数到用百香果作念鲍鱼的，这说念「百香果蒸鲍鱼」算是个惊喜。鲍鱼先用百香果汁腌制，让果酸逐步渗入进去；蒸之前还会再淋上勺百香果汁，让鲍鱼里里外外齐融入百香果的滋味，和常吃的蒜蓉蒸、豉油蒸不样。
鲍鱼蒸得刚好，鲜糯中带着弹牙的嚼劲，百香果的酸甜渗进肉里，举座偏清亮，不腻口。
这碗莲子肉汁汤是专诚用杯子盛的，在圳很少有东说念主这样作念，因为损耗大容易裂，但来宾会喝得便些。
蒸好的汤汤清亮，莲子软糯，肉汁的鲜和莲子的清甜融在起，饭前饭自后杯齐好意思瞻念。
许多东说念主合计这说念菜蛏子是主角，但其实豆腐才是。用的是农柴火豆腐，师父不上刀切，成功办掰成块。这样蒸的时候，能让蛏子的汁水渗进去。
豆香浓、豆腐嫩、蛏子鲜，清清白白，看着朴素，吃着很对味。
下滑至著述「批驳区」置顶赢得
“咱们吃别的黄油焗海鲜，合计有点放心，就思试试奶油，没思到滋味很惊艳。”
传统的砂锅焗海鲜，多是盐焗，约略加剧酱调味。fufu的招“薄盐奶油焗”系列，在圳很有数有东说念主作念。
薄盐奶油酱是这说念菜的灵魂，吃起来有点像咸奶盖，奶香柔柔，咸味干净西宁缓粘结钢绞线，预应力钢绞线不放心。
黄鱼来自东海海域，肉质紧实细嫩。只用姜、蒜和薄盐奶油生焗，不放过剩调料，全靠砂锅的温煦自调的奶油酱焗熟。
揭开砂锅盖，奶香裹着蒜香扑面而来。夹筷子，鱼肉结拜，进口先是奶香，然后是鱼自己的鲜甜，尾调带丝薄盐的咸味。
“膏蟹挑三两傍边的，太大就不适焗，咱们试了好多遍。”
用的是台山咸淡水接壤的膏蟹，这个地坐褥的蟹，肉质自带股清甜。
出锅的蟹膏绵润，带着浅浅的奶香，蟹肉掰即是紧实的蒜瓣肉，整只吃下来鲜而不腥。那种润润的奶香裹着蟹黄的鲜，是吃了次就会记着的滋味。
「薄盐奶油焗花螺」份有半斤重，花螺每颗齐焗得奶香入味，肉质Q弹。这说念菜得动手剥，适熟东说念主、东说念主围在起逐步吃。
“这是咱们不赢利的说念菜，大盆牛花趾加花甲，才六十多块。”
牛花趾是牛身上很珍稀的部位，肥瘦适中，软糯不柴，不少来宾齐可爱拿它下饭吃。
焗好的牛花趾裹满了酱汁，滋味很浓郁。花甲鲜甜，还有脆爽的沙葱解腻。这说念菜上桌，就被同桌的小伙伴光了。
“没点功底的大厨，还真搞不出这个味。”
大头虾每天极新到货，开背后烈火爆炒。店里把新加坡的黑胡椒、港式用的紫苏酱，还有指天椒融在起，微辣上面但不冲。虾壳酥脆、虾肉弹牙，吃完会思再来只。
米粒干爽分明，海胆的鲜甜裹在每粒米上，蛋香和葱香作念底，炒得镬气透澈，是会让东说念主勺接勺的那种。
店里还有两款饮品：蓝的是地蓝调、绿的是瓜岛夏季，和店里蓝白调的海边作风很搭。两款滋味齐属于清新挂的，海鲜吃腻了来口，正值。
（5）/
蒜蓉粉丝蒸元贝｜蚝仔海鲜饼
菌香菠菜｜风情口脆管
fufuchilli就开在业上城，左右即是莲花猴子园和笔架猴子园。周末在公园散完步，不妨顺道来坐坐，吃顿好意思瞻念的海鲜菜。
在业上城这种地，东说念主均百出面的餐厅不算多。漂亮的环境、手工磨的细节、人烟气的菜品——fufu全占了，价钱却不测地亲民。
『 开店限时附近 』
当今新店开业，还有门店限时附近：海鲜雪柜贴和帆布包，参与动作，先到先得哦～
fufuchilli主持东说念主：
“这些瓷砖齐是咱们我方
fufuchilli创意海边菜
(业上城店)
东说念主均
115元/东说念主
商业时辰
11:00 — 22:00
店铺地址
福田区华富街说念皇岗路5001号业上城(南区)
S207&S209
西西弗书店斜对面（L2层外街）
（地铁10号线冬瓜岭站E口直达业上城）
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阛阓有泊车位，便泊车。
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