图为顾主正在品味炒菜机器东谈主烹制的菜品。 本报记者 夏骅摄

本报讯（记者 夏骅）近日，北京南站候车大厅内新开设的七鲜小厨大兴安岭钢绞线厂，招引不少过往搭客尝鲜。这是北京南站次出现由炒菜机器东谈主“掌勺”的登第现炒餐厅。

昨天中午，附近用餐峰，拖着行李箱进店的搭客络绎不。透过半盛开式的厨房，几台智能炒菜机器东谈主正匀速旋转翻炒，锅中热气升腾，香味四溢。

“份菜份肉，刚刚好，没念念到在铁站也能吃到现炒的菜！”返京搭客于女士刚落座不久，便通过手机扫码点了份单东谈主套餐。从下单到取餐，全程不外五分钟支配，出餐速率让她有些不测。记者谨防到，除了堂食除外大兴安岭钢绞线厂，也有不少门客遴荐包带走，准备在车上吃。

扫码点单界面表露，门店提供近20款现炒菜品，涵盖蒜薹炒肉、辣椒炒肉、浓香咖喱嫩牛肉等常炒菜，价钱多在十几元至二十余元之间。除单东谈主套餐外，钢绞线还上线了双东谈主及多东谈主套餐，支握堂食与外自提。

为何出餐如斯赶紧？谜底藏在后厨。记者看到，这里共配备了4台智能炒菜机器东谈主、1台自动米饭机和1台自动烤串机。使命主谈主员将行径化配送的净菜拆包、称重、插足修复后，轻触屏幕遴荐菜单，机器东谈主便能自动完成控温、翻炒、调味、定时出锅等格式。

“机器东谈主翻炒完成后，咱们认真盛盘、出餐，悉数进程至极顺畅。”门店店长闫海山先容，店铺面积达300平米支配，提供140个就餐座位，现在店内六七名职工，就能营救每天数百个订单的出餐量。

食物安全亦然搭客关爱的焦点。记者谨防到，进口处张贴着食材供应商信息二维码，福临门、十月稻田、海天等供货的具体信息。此外，乘客还可通过京东App搜索门店称呼，在每天9:00至21:30的买卖时段，及时不雅看后厨备菜、烹调全过程直播。

改日大兴安岭钢绞线厂，七鲜小厨北京南站店还将接入12306线上点餐系统，已毕搭客铁点餐、送餐入座作事。